ロンドン発 おもてなしテーブルコーディネート By しげみキングウェル

第1回優美レンタルサロンレッスン「Ayapan教室@優美ロンドン 」

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今回は優美ロンドンレンタルサロン第一弾として、去年もイギリスにおいでいただいた、東京青山の一等地にとても素敵な、キッチン付きの貸しスペーススタジオを経営し、ご自身も「Ayapan教室」でパンレッスンをされている、小林絢子(こばやしあやこ)先生のパンレッスンのご案内をさせていただきます。

この機会に、多くの経験を積まれて来た絢子先生から、日本のトレンドや美味しいパン作りを習ってみませんか♪

 

================<絢子先生のプロフィール>===================

 

OLをやりながら、大手料理教室で講師を勤める。

カフェでのイベント・自宅での教室開催を経て、2016年7月 東京南青山にキッチンスタジオNotre studio(ノートルスタジオ)をOpen。

レンタルスタジオを運営しながら、自分の教室を開催中。

パン屋さんとはちがうけれど、手作りだからこその「安心・作りやすさ・おいしさ」を感じるパン作りを提案しています。

 

ブログ :http://ameblo.jp/koba1720/

Facebook :https://www.facebook.com/ayako.kobayashi.7509836/

スタジオHP :http://notre-studio.com/

 

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Ayapan教室@優美ロンドン

 

内容

 

今回は、グルテンフリーの米粉パン1種と、こちらの小麦粉を使ったパン1種のレッスンです。

こね~焼成までご自分の生地をひととおり実習いたします。

ご自分で作ったパンはすべてお持ち帰りいただきます。

 

グルテンフリー米粉パン 〜ケークサレ風〜

 

 

 

 

米粉100%の生地に季節の野菜を使って、ケークサレ風に仕上げます。 モチモチした生地がクセになるパンです。

グルテンフリーの米粉パンでは、こちらのバウンド型を使います。 クッキングシート無しで使えるバウンド型です。(こちらはご購入ご希望の方には日本からお持ち頂きます)

※お野菜は、現地調達となるため、写真と変わる場合があります。 お一人1台製作

 

*学べること ・ふんわりした米粉パンを作るのコツ ・アレンジのしかた

 

しあわせの四つ葉クローバーメロンパン

 

 

みんな大好きメロンパンを抹茶を使って四つ葉のクローバー風に作ります。 バターを最低限の量にし、アーモンドパウダーで作るザクザクした食感が楽しいビスケット生地です。

お一人3つ製作(2人グループで生地づくりは行う予定)

 

*学べること ・割れにくいビスケット生地の作り方 ・成形のコツ

 

 

日程

5月22日(火) 10;00〜14;00 定員7名様 (満席。キャンセル待ち受付中)

5月23日(水) 10:00〜14:00 定員7名様 (残3名様)

実習及び試食&お茶の時間を入れて約4時間です。

※終了時間は、多少前後することがございます。

 

レッスン料
型無し £50 ・ 型付き £65  (当日現金にてお支払いください)

絢子先生お勧めの使いやすい型(2350円相当)が必要な方はお申し込みの際にお申し付けください。 こちらの型になります。

 

日本からの米粉もお土産にお持ち帰りいただけます。

 

開催場所

お申し込みされた方に詳細をお送りさせていただきます。

 

* お車の方は、前庭に駐車場ございます。
* 電車でお越しで、ミニキャブシェアをご希望の方は、アレンジさせていただきますので、    お申し込みの際におっしゃってください。

 

お申し込み方法
こちらご希望の日程とお名前、メールアドレス、お電話番号を明記の上、メールを下さい

 

持ち物
エプロン・ハンドタオル・お持ち帰りのパンを入れる容器

 

キャンセルポリシー
5月10日以降のキャンセルにつきましてはレッスン料の半額、日本からの材料持ち込みのため、1週間前までのキャンセルはレッスン料の全額を頂戴させていただきます。

 

昨年の絢子先生のレッスンの様子は、こちらこちらからご覧いただけます。

 

ご質問等ございましたら何でもお聞きください。

よろしくお願いいたします。

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