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9月の優美ロンドン特別企画 堀江千秋先生によるワンデーセミナーPart2

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9月の優美ロンドン秋の特別企画

 

食卓文化研究家、テーブルクリエイトミロトム代表、堀江千秋先生による、和の食卓に関するワンデーセミナーのご案内。

前回、参加された皆様より大変ご好評いただきました、優美ロンドン特別企画、堀江千秋先生による目から鱗の和食文化のワンデーセミナーを、今回も前回に引き続き開催していただく事になりました。

和の食卓文化と和漢膳料理を学ぶ ~秋の設えと秋の食材~

開催日時

9月26日(月) 10;00〜2時頃まで 定員7名様(残席2名様)
9月9日までに、参加者人数が5名様に満たない 場合は、開催されません事をご了承ください。

セミナー内容

1. 和の食卓文化
日本の大切な歳時「五節句」にスポットをあて、お箸の違いをお伝えします。
◆ お箸の形状説明や五節句の設えやテーマカラー、頂くものの説明など。
2. 4品のお料理レッスン
季節ごとに変化する食材選び。体に必要な漢方の知識を取り入れた家庭料理は和漢方膳仕立て。
デザートを含む4品のお料理レッスン。今回のスイーツは「よもぎ」のご紹介を兼ねて、よもぎ白玉を作ります。(日本からお持ちいただいた材料もご自宅でお作りいただける様、お持ち帰りいただけます。)

講義及びお料理レッスン終了後は、美しい食卓を囲んで、みなさんでお作りいただいたお食事をいただきます

開催場所

Surbiton, Surreyの自宅で開催いたします。

詳細はお申し込みいただいた方にお送りさせていただきます。

料金

£60 (レクチャー代にお食事代も含まれます。) 恐れ入りますが、お支払いは現金でお願いいたします。

持ち物

エプロン

キャンセルポリシー

日本での材料買付等の準備もあるため、お申し込みの後のキャンセルは9月10日までにお願いいたします。それ以降キャンセルされた場合は、50%のキャンセル料金が発生し、9月14日からは、100%のキャンセル料を頂戴いたします。
万が一キャンセルの場合でも、代わりにお友達にご参加いただければ、キャンセル料は発生いたしません。
何卒御了承の程をよろしくお願いいたします。

尚、この日は優美ロンドンの販売会お茶会ではありませんが、在庫のあるものに関してのみ、ご希望の方には、優美ロンドンアイテムのお買い物もしていただけます。(お買い物はチェックでのお支払いも可能です。)

お申し込みは、こちらまで、お手数ですが、ご希望日時お名前お電話番号、おいでになる際の交通手段(電車でいらしゃる方で、ミニキャブシェアをご希望の方は、その旨お伝え下さい)をご記入いただき、お申し込みください。
お車の方は、駐車は前庭に可能です。

<食卓文化研究家、テーブルクリエイトミロトム代表、堀江千秋先生プロフィール>
1999年テーブルコーディネーターとして独立。
和の食卓コーディネートからヨーロッパのトレンド発信まで幅広い提案を行う。一方で、夫の国際会議および学会同行など海外での数多い社交を経験。ヨーロッパの食の歴史をはじめ国際社会でも通用する分かりやすいテーブルマナー(洋・和・tea)や礼儀を指導しながら世界に通ずるエレガントな暮らし方を提唱。和食の文化や作法にも力を注ぎ漆器やお箸など商品企画やプロデュースも行う。
2009年よりロンドンにてテーブルコーディネーター育成するクラスを開講。食空間コーディネート協会関東甲信越支部長を歴任。食と花に絡んだ数々のイベントや展示会を数多く開催する。
自ら監修を手がけた季節の献立で食事の作法などが学べる「和文化」講座は業界紙などにも取り上げられ人気の講座となる。
テレビ、ラジオのメディア出演、フラワー本の執筆や記事連載。インテリア、食、花、海外情報などトレンドを発信。
コンセプトクリエーター、フラワー&食空間コーディネーター。国際薬膳食育師、フードインストラクター

 

7月に行われた、千秋先生によるワンデーセミナーの様子は、こちらからご覧いただけます。

 

ご質問等ございましたら、何なりとお尋ねください。

この機会に、皆様のご参加を心よりお待ちしております。

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